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5月15日のいただきますレシピ

具だくさんオムレツ

★1人分353kcal、塩分1.6g
調理時間 20分

【主な材料・2人分】
卵3個、
合びき肉80g、
タマネギ80g、
ピーマン大1/4個(50g)、
マッシュルーム6個(薄切り)、
牛乳大さじ2、
ピザ用チーズ30g

【作り方】
<1>タマネギ、ピーマンは粗みじん切りにする。
<2>卵を溶きほぐし、牛乳、塩少々、チーズを混ぜる。
<3>フライパンに油大さじ1を温め、ひき肉、タマネギを中火で炒める。肉の色が変わったら、ピーマン、マッシュルームを加え、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。
<4>卵液を(3)に回し入れ、卵が固まりかけたら、半分に寄せ集める。
<5>ふたをして、弱火で4分焼く。表面が固まりかけたら、裏返し、約1分焼いてとり出す。

協力・ベターホームのお料理教室

(2019年5月15日)

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