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不良人妻なおみの今夜も朝帰り

鹿の太腿から作りました!ヘルシー鹿肉ミートソース♡美味しい

2019年11月 4日 10:00 | コメント(0)

深夜のキッチン遊び覚書。
 
この夜は、冷凍してあった鹿の太腿から「鹿肉ミートソース」。
 
9.29mi1.jpg
 
我が家のミートソースは玉ねぎたっぷり
 
玉ねぎ6個をじっくり1時間以上炒めて、カサが1/4くらいになったら、刻んだ人参と干し椎茸、
 
更ににミキサーでミンチにした鹿肉を加えて炒め、
 
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9.29mi5.jpg
肉に火が通ったらホールトマトをガバッと入れて、干し椎茸の戻し汁と日本酒とビーフコンソメと加えてグツグツ。
 
最後に塩胡椒とケチャップとウスターソースと、甘味はメイプルシロップで味付けしたら完成!!
 
 
 
9.29mi2.jpg
鹿肉で作ったのは初めてですが、脂が少なくて、肉の旨味がしっかり出るから、ミートソースにピッタリかも。バターを控えて干し椎茸を使って、少しヘルシーモード。
 
たくさん作ってパックして冷凍保存したのでしばらく楽しめそう
 
9.29mi4.jpg
 
私は、お洒落なボロネーゼじゃなくて、具沢山の「日本のミートソース」が大好きだ〜
(麺の真ん中の見えない部分は、実は茹で千切りキャベツで更にカロリーオフですわ)
 
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不良人妻なおみ

不良人妻なおみ
日比野メディカルスキンラボ代表
薬剤師で熱血エステサロン経営者、二児の教育ママ、そしてこよなく食べること愛する大食い自慢の51歳!元祖不良人妻 丹羽直美の型破り名古屋ライフ。

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