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不良人妻なおみの今夜も朝帰り

憧れ...まさにそんな存在。京都南禅寺内の隠れ家・寿司「さえ㐂」

2019年3月30日 10:00 | コメント(0)

シャシャシャ...真剣に鰹節を削る音からスタート!京都 南禅寺内にある隠れ家「さえ㐂」
 
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北新地にあった名店が満を持して京都に移転。それも、南禅寺の中という絶好のロケーション。
ずっと伺いたかったお店・・・も〜、この日を待ってました。
 
まずは、うなぎの稚魚「のれそれ」をオクラと黒トリュフで。
ノレソレはポン酢味というイメージでしたが、新鮮ならポン酢は要らないとの事...確かに‼️
 
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前菜をいただいていると、大将から食材の紹介ですが、とにかく威圧されまくり(笑)どれも大きいぃ
 
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そしてマグロはこちら
 
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すごいlovely
 
さてさて、お料理は続きます。
まず、雌の渡り蟹を蟹卵のソースで
 
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石垣鯛とキアラは昆布醤油と肝いり醤油でいただきます。
 
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みる貝の醤油焼き、若竹煮バチコ載せ。
 
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これは贅沢、河豚白子丼‼️
 
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更にクエの吉野葛餡かけに、上から厚切りのカラスミ。あー、美味しい
 
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お料理が終わると、いよいよさえ㐂の美しい握り...
 
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箸休め(笑)はウニ丼!痛風さんいらっしゃ〜い
 
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トロたく巻きと
 
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イチゴでフィニッシュ
 
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美味しいお料理はもちろんですが、大きな窓から見える南禅寺の林の借景の綺麗なこと、綺麗なこと...憧れって、まさにこういうことを言うのですね☆
 
贅沢は承知ですが、ぜひまた来たい‼️
 
 
そんなお店でした。ご一緒させてくださった皆様、ありがとうございました。
 
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今回のお店はコチラ↓
 
 
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不良人妻なおみ

不良人妻なおみ
日比野メディカルスキンラボ代表
薬剤師で熱血エステサロン経営者、二児の教育ママ、そしてこよなく食べること愛する大食い自慢の51歳!元祖不良人妻 丹羽直美の型破り名古屋ライフ。

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