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不良人妻なおみの今夜も朝帰り

牛スジ肉の韓国風どて煮の隠し味は昆布茶でした

2012年10月 8日 02:00 | コメント(0)

休日なので家飯日記!!

先週後半、仕事で近くを通りがかったので、大須にある中公設市場のお肉屋さんで、特売の「牛すじ肉」1キロを購入しました!

ここは、比較的高級な肉を扱うお肉屋さんでなのすが・・・さすがすじ肉特売品、高級牛肉でも1キロ1500円!安い~
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10.08 10.08スジ2.jpg
まず、スジ肉は、一度茹でこぼしてからよく洗います。
一口大に切って圧力鍋で15分。

更に、お肉に着いた脂やアクをよ〜く洗い流して、下ごしらえ終了〜♬
このトロトロすじ肉、お塩をつけて食べても美味しいけど、やっぱり何か作りたいなぁ~!!

でも、平日はゆっくりキッチンにいる時間が取れないから、この時点でとりあえずジップロックして温度が高めの冷凍庫へ!

連休中になにをつくろう?♡
などと妄想しながら、土曜日まではサロンワーク!あー、早く食べたい\(^o^)/



そして・・・いよいよ日曜日!!

今週は、日月と連休なのに、娘は友達とご飯に行ったり予備校に行ったり
と、なんだか慌ただしい!
放置プレイされて退屈なママは、昨日下ごしらえした牛すじ肉を使って、どて煮を作りました!

赤味噌が無かったか
ら、普通の味噌、白味噌、コチュジャンを3種ブレンドして煮込んでみたけど、イマイチ締まらない
down

何か足りないなぁ・・と悩んで、隠し
味で昆布茶を入れてみたら・・・


10.08 10.08スジ1.jpg
これ、いい感じ〜v(^_^v)♪
大根・こんにゃくにも味が染みて、ご飯がすすみました!!!

さ、美味しかったから、レシピをクックパットに上げよ~っ(*^。^*)

せっかくのお休みですもの、お料理しながら、ついでに冷蔵庫の大掃除なんかもしてみました!
すると、ドアポ
ケットから出てきたのは・・・・・

大量のオマケでついてきた、わ
さび、餃子のタレ、ドレッシングなどの小袋たち。

あ〜、
使わないのに、捨てられない私は、絶対おばあちゃん似なんだよね( ;´Д`)ハァ~


つづく

さ、また今週もいっぱい食べるぞ~!!
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不良人妻なおみ

不良人妻なおみ
日比野メディカルスキンラボ代表
薬剤師で熱血エステサロン経営者、二児の教育ママ、そしてこよなく食べること愛する大食い自慢の51歳!元祖不良人妻 丹羽直美の型破り名古屋ライフ。

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