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不良人妻なおみの今夜も朝帰り

お寿司の神様は81歳の素敵な男性でした@小松弥助

2012年4月20日 15:00 | コメント(2)

これまでお邪魔した数々のお寿司屋さんで、「お寿司の神様・・」と尊敬されている寿司職人さんがいらっしゃいます。

石川県にある「小松弥助」のご主人、森田一夫さん。

御年81歳だというのに、今でも現役寿司職人。全国から予約が集まりいつも満席なの、今でもお客様すべての方にに、ご主人おひとりで握っているのだとか!81歳でそのパワー、更に、食べログでもいつもベスト10内に入る評判。

このスーパー寿司職人さんに、会いたい~っhappy02!!
ということで、はるばる行って参りました「小松弥助さん!!」

ご一緒したのは、植田にあるお寿司屋さんのご主人Fさん&そこで修業したMさん、伏見にあるイタリアンのMシェフ、池下にあるイタリアンのTシェフ、更に岐阜で大人気のフレンチFさんと私の6名!参加希望者は、どこも人気店のプロばかり!これだけでも、弥助さんの信用度を感じます!!

IMG_1204.jpgさてさて、当日、星が丘駅に8時集合した一行は、Fさんの車で一路金沢に向かいます。天気が良くて気持ちいい~!!途中のSAからは、この眺め!!

ん~、日本海だぁ~☆

金沢に着くと、お店のオープンまで少々時間があったので・・そのまま皆で「近江町市場」へ!

IMG_1205.jpgやっぱり食いしん坊たちの寄り道は、ココよね!!美味しそうな海の幸がたくさん!

市場をウロウロしながら歩いていると・・・・

エビや牡蠣の入っているガラスケースには「踊り食い1匹からOK」の表示が!そりゃ行くでしょ~っ!!!

IMG_1222.jpgまずは、生きてるエビちゃんをつまみ
お口の中に近づけて・・・
ぱくっ!!(写真参照)

うまーーーーい!最後は、エビみそちゃんまで、

IMG_1223.jpgちゅちゅちゅーheart02
うふっ!!満足!!

軽いジャブの後、いよいよ一行は、宇佐和の小松弥助さんへ!!

意外にも立地は、アパホテルの1階。

IMG_1206.jpg中から迎えてくださったのは、とっても柔和な笑顔が素敵な大将ときびきび働く女性たちで、とっても明るくて感じが良い!噂によると、大将は、若いころは「かなりモテた」そうですが・・・それは、今でも変わらなそう!!

いよいよ、お料理スタート!

蒸しアワビから始まり、ちょっとおつまみを頂いたら、握り!カウンター上のネタを、次々握って下さるのですが・・どのお寿司も、ひとくち口に入れると、中でホロっ・・・溶けたの??と思わせるようなお寿司なのです!

お話したところ、写真は撮ってもよさそうだったのですが、ふわっと握りさっと食べるのこのリズム、そして大将の握る姿にうっとりしてしまい・・・

なんだか、もったいなくて撮れませんでした。ごめんなさい!

でも、ダイナミックなネギトロを作る姿だけは、カメラにゲット!それはこちら↓

IMG_1208.jpg81歳だなんて、信じられないでしょ!!

塊りから、サクッとトロを何種類か切り取り、その上に白髪ねぎをさーっとまぶし、包丁でトントントントントン~っ。さくっと叩いたものを、海苔とご飯で巻いて手巻きネギトロ。

ん~っ、これ最高だ~~!!!
わざわざ、金沢まで来た甲斐がありました!ご一緒してくださったみなさま、ありがとうございました~☆☆

じゃ、お腹もいっぱいになったことだし、今から名古屋へ帰るぞ~っhappy01!!
とみんなで車に乗り込んだら、車の下から

・・・ガリガリガリ・・・

え・・・gawk
もしかして・・・なんとまさかの、故障。ハンドルの異常のようです。

IMG_1215.jpgという訳で、Fさんの車はあえなくレッカーで金沢の修理工場へGO!残された6人は、みんなで仲良く電車でGO!

特急サンダーバード号に乗って、名古屋へと帰ったのでした・・・おしまい

ーおまけー

散々食べた一行でしたが、駅でもやっぱりこれを忘れませんでした!

IMG_1224.jpg金沢駅構内待合所にある「白川そば!」

立ち食いなんだけど、意外とおいしかった~☆金沢駅で時間がある方は、ぜひトライしてみてね!

名古屋に戻った後は・・慌てて帰宅して書類を持って、栄の豆やGENGEで会計士さんとの打ち合わせ!その後は・・isora2から改名したミラーバーでテキーラタイム。

今宵も、フィニッシュは酔っ払いで幕が下りました・・・

さー、次は名古屋ブログ!

最近、仕事が忙しくて、ブログが遅れ気味でスミマセン。サロンの運営に会社の営業、学校の先生にママ業・・・とあわただしい毎日ですが、今週末こそ頑張って更新しま~す!!





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不良人妻なおみ

不良人妻なおみ
日比野メディカルスキンラボ代表
薬剤師で熱血エステサロン経営者、二児の教育ママ、そしてこよなく食べること愛する大食い自慢の51歳!元祖不良人妻 丹羽直美の型破り名古屋ライフ。

Comment コメント

由美 2012年4月23日 12:47

アクシデントがあっても力強い直美さんに感動
凄い職人さんですね
金沢まで行く直美さんは尊敬です

なおみ 2012年5月 1日 17:40

美味しいモノのためなら、どこまでも~(笑)!

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