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月刊「KELLy」編集部が教える、とっておきグルメ情報

Omotenashi Noodles まつじ

[ラーメン/愛知県蒲郡市]

「淡炊味玉 錦爽鶏だしそば」(773円)は、途中ですりおろした柚子の皮を入れて。
「淡炊味玉 錦爽鶏だしそば」(773円)は、途中ですりおろした柚子の皮を入れて。

ブランド鶏のスープが自慢!女性店主力作のラーメンを

 豊田市の人気店「オモテナシヌードル よこじ」の大将・横山さんがプロデュースした、蒲郡市にある「Omotenashi Noodles まつじ」さん。女性の店主が営んでおり、一見ラーメン屋とは思えない、おしゃれなカフェ風の店構えが印象的です。イチ押しの「錦爽(きんそう)鶏だしそば」は、ブランド鶏の「錦爽どり」を使ったスープが自慢の一品。鶏ガラと煮干しを約4時間煮込んでおり、あっさりなのに後を引く、飲み干したくなるおいしさです。トッピングには、味玉やほうれん草などの具材をオン。真空低温調理のチャーシューは、しっとりとした食感がポイントです。その他、香ばしく炙った鶏肉がのった、「炙り肉錦爽鶏だしまぜそば」(773円)もあります。ボリューム感があるものを一緒に食べたい時は「炙り肉チャーシューご飯」(273円)がおすすめ。強火で炙ったチャーシューのぶつ切りをのせた、ジューシーで肉厚なお肉がのったご飯です。ふらっと気軽に入りやすいので、ぜひ行ってみてくださいね。※2020年1月頃にはメニュー内容や価格が一部リニューアル予定。(月刊『KELLy』編集部 豊田明里)

すっきりとしたおしゃれな外観。完成度の高いラーメンは、ツウの間でも好評だ。
すっきりとしたおしゃれな外観。完成度の高いラーメンは、ツウの間でも好評だ。
コの字形のカウンター席がある店内。券売機でチケットを購入してから席へ。
コの字形のカウンター席がある店内。券売機でチケットを購入してから席へ。
DATA
TELなし
住所愛知県蒲郡市旭町12-9
営業11:00~15:00 ※スープがなくなり次第終了
定休日木曜日
駐車場15台(共同)
喫煙禁煙
予算昼900円

※本記事は2019年11月27日公開時点の情報です。ご覧いただいた時期によっては内容が変更されている場合がございますので、ご了承ください。

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