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美容編
身体が喜ぶ“おいしい”を提案!「アースカラーラボ ナゴヤ」新栄にオープン

身体が喜ぶ“おいしい”を提案!「アースカラーラボ ナゴヤ」新栄にオープン

 名古屋市中区・新栄に、8月1日にオープンした「EARTH COLOUR LAB NAGOYA(アースカラーラボ ナゴヤ)」。「おうちご飯をもっと優しく、もっと美味しく」をコンセプトに、自然農園オーナー、歯科医師、管理栄養士といった食&健康のプロフェッショナルが集結! 食を発信する複合スポットとして、グロッサリー、レストラン、セミナーを展開する。
Photo: Tomomi Kitagawa、アースカラーラボ提供
※価格は税抜

こだわりの食をセレクトした“グローサラント”

 施設1階は、食材店のグロッサリーとレストランが融合した“グローサラント”。近郊のファームから直送される無農薬野菜をはじめ、原料や製法にこだわったオーガニックの調味料、栄養たっぷりの無添加レトルト食品などが並ぶ。また、イートインスペースで味わえるソフトクリームには、NON-GMO(非遺伝子組み換え)の飼料で育った牛のミルクを使用。買い物の後は、身体にうれしいスイーツでホッとひと息ついて。

国内外からセレクトした食材は、食に気遣う人への手土産や、ホームパーティにも重宝しそう。今後はグロッサリーの商品を使ったランチやお弁当も販売予定。
国内外からセレクトした食材は、食に気遣う人への手土産や、ホームパーティにも重宝しそう。今後はグロッサリーの商品を使ったランチやお弁当も販売予定。
契約ファームの新鮮な野菜。自然の力を引き出した旬の野菜には、ビタミンやミネラルなど、女性が積極的に摂りたい栄養素が詰まっている。
契約ファームの新鮮な野菜。自然の力を引き出した旬の野菜には、ビタミンやミネラルなど、女性が積極的に摂りたい栄養素が詰まっている。

予約制レストランで、おいしいごほうびを

 食事を楽しむなら、2階の予約制レストラン「EARTH COLOUR CLASSY(アースカラークラッシー)」へ。フレンチ、イタリアンにも精通した和食シェフによる創作料理が、昼はカジュアルなランチセット、夜は1万円からのコースで楽しめる。もちろん、食材は安心安全なものにこだわり、センスの光る器や盛り付けには、心まで満たされそう。レストランフロアにはワインセラーも併設し、ナチュールワインを中心に品ぞろえする。

夜は予約制のため、落ち着いて食事が楽しめるモダンなレストラン空間。自然光が注ぐカジュアルな昼と、照明を落とした夜の、異なる雰囲気も魅力。
夜は予約制のため、落ち着いて食事が楽しめるモダンなレストラン空間。自然光が注ぐカジュアルな昼と、照明を落とした夜の、異なる雰囲気も魅力。
和食をベースにした、ディナーコースの一例。素材の持ち味を最大限に生かした創作料理を、ナチュールワインとともに堪能して。
和食をベースにした、ディナーコースの一例。素材の持ち味を最大限に生かした創作料理を、ナチュールワインとともに堪能して。

食のプロによるセミナーで、日々キレイを向上

 毎日の食生活を通じて美容・健康をサポートしようと、食のセミナーも開催。歯科医師、管理栄養士、フードコーディネーターらが講師となり、食材の選び方、栄養、調理方法などを、さまざまな視点から分かりやすくレクチャーしてくれる。過去には「女性の美容の悩み解決」や、9月23日には「食欲の秋をスリムに美しく迎える」をテーマにした講座を実施。最新情報や申し込み方法はウェブサイト、Facebook、Instagramをチェックして。

地下鉄新栄駅から徒歩7分ほどの場所に、8月1日オープン。早くも、食や美容に意識の高い女性たちから注目を集めている。
地下鉄新栄駅から徒歩7分ほどの場所に、8月1日オープン。早くも、食や美容に意識の高い女性たちから注目を集めている。
2階のセミナールーム。さまざまな食のプロフェッショナルが、忙しい現代女性が美しく輝き続けるための食生活を伝授。時には試食も交えつつ、楽しく学べる。
2階のセミナールーム。さまざまな食のプロフェッショナルが、忙しい現代女性が美しく輝き続けるための食生活を伝授。時には試食も交えつつ、楽しく学べる。

Pick Up Items

京都発チョコレート専門店・Dari Kの「カシューチョコ」(900円)。インドネシアの大粒生カシューナッツを、クーベルチュールでコーティング。カシューナッツはミネラル豊富、良質なカカオにはポリフェノールが豊富。
京都発チョコレート専門店・Dari Kの「カシューチョコ」(900円)。インドネシアの大粒生カシューナッツを、クーベルチュールでコーティング。カシューナッツはミネラル豊富、良質なカカオにはポリフェノールが豊富。
土づくりからこだわり、有機認証を獲得したオリーブオイル「EU有機認証エコロヒコDAY」(500ml/4500円)。柔らかな香りと心地よい苦み、スパイシーさも感じられ、サラダなどにかけるのがおすすめ。
土づくりからこだわり、有機認証を獲得したオリーブオイル「EU有機認証エコロヒコDAY」(500ml/4500円)。柔らかな香りと心地よい苦み、スパイシーさも感じられ、サラダなどにかけるのがおすすめ。
土磨自然農園の「甘酒」(300g/780円、1.2kg/1570円)。岐阜の清流と自然栽培が育む自慢のお米と、日本最古の種糀屋・糀屋三左衛門の種糀を使った限定品。“飲む点滴”とも呼ばれる栄養豊富な甘酒で、健康習慣を!
土磨自然農園の「甘酒」(300g/780円、1.2kg/1570円)。岐阜の清流と自然栽培が育む自慢のお米と、日本最古の種糀屋・糀屋三左衛門の種糀を使った限定品。“飲む点滴”とも呼ばれる栄養豊富な甘酒で、健康習慣を!
アースカラーラボ ナゴヤ
TEL1F 052-263-1831/2F 052-263-1149
住所名古屋市中区新栄1-3-24 アンジュサカエ1・2F
営業1F グロッサリー11:00~18:00
2F レストラン 11:00~14:00/18:00~21:30 ※夜は予約制
定休日グロッサリー無休、レストラン日曜・不定休
URLhttps://earth-colour2019.com/
https://earthcolour-classy2019.com/

※本記事は2019年09月17日公開時点の情報です。ご覧いただいた時期によっては内容が変更されている場合がございますので、ご了承ください。

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