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栄 おでん&ワイン カモシヤ おでん アボカド720円(税込)、柿250円(税込)、その他各種90円(税込)~

興味をそそられずにはいられない変わり種の味噌おでん こだわりポイント:しじみと牛から取ったダシが、味噌に負けない骨太な土台に。砂糖やみりんは使わず、煮詰めたポートワインのみを甘味としているので、しつこくなく上品な仕上がり。

 甘辛くてこってり、といった味噌おでんのイメージを覆す新感覚の味噌おでん。「ワインに合う」というコンセプトを元に作られているので、あっさりとしていてダシの風味が強い。季節のフルーツやアボカドなどの斬新なおでんダネもあり、今までにないマリア―ジュを楽しむことが出来る。

牛タン煮込み
おすすめ

こちらも絶品! 牛タン煮込み 680円(税込)

 牛タンは、口に入れた瞬間にトロけてしまうほど芯まで柔らか。デミソースに加えられた豆味噌が味に奥行を出し、和洋折衷の味わいをつくり上げている。

お店の紹介

 ワインと味噌、2つの「醸しもの」のマッチングをテーマとした人気店。おでんだけでなく、定番のおつまみもワインに合うように一工夫されているから「卯の花をつまみに白を一杯」なんて飲み方もできちゃう。グラスワインは7~8種、ボトルは常に88種ほど揃うので、色々飲み比べるのも楽しい。

写真

SHOP DATA

おでん&ワイン カモシヤ

TEL:052-963-6730
住所:名古屋市中区錦3-16-8森万ビル1
営業時間:16:00~24:00
定休日:日曜

おでん&ワイン カモシヤ

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