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東海・名古屋エリアのパン屋案内 365日パンが好き!
TOP Part1. 毎日食べたい食事パン Part2. ちょっと特別!デザートパン
Part.1 毎日食べたい食事パン バゲット

 フランス人にとっては日本人の白ごはんのような存在のバゲット。「クラスト」と呼ばれる外皮部分の焼き具合や、「クラム」と呼ばれる中身の味わい深さなど、それぞれの店の個性が際立ちます。

1.自慢の新作は酸味のある個性派! 石臼で挽いた国産小麦の全粒粉を使った新作のバゲット。こんがり焼きあげた外皮のパリパリ感と酸味のあるクラムは、噛めば噛むほどうま味が広がる。石臼挽き全粒粉のバゲット336円/BLANC PAIN(ブラン パン) 2.フランス伝統のこだわり製法 3種類の小麦を独自配合してブレンドした粉に、水と塩のみを加えて、伝統製法で作られたパン。自家製の天然酵母を使用。歯ごたえのあるクラストと柔らかい生地が特徴。バゲット300円/Le Pain francais(ル パン フランセ) 3.パリジェンヌも愛する本場の味 「メゾンカイザー トラディショナル」という独自開発した粉を使用。パリ本店と同じ製法で作られており、本場で愛されるスタンダードな味を堪能できる。バゲット・モンジュ310円/MAISON KAYSER(メゾンカイザー) 4.小さくて可愛い大納言 ハードタイプの生地に大納言小豆とクルミを包んで焼き上げたバゲット。ほっくり炊いた小豆の素朴な甘さが、パン自体のうまみを引き立てる。大納言スティック170円/Peu frequente(プー フレカンテ) 食パン

 生地の味わいや風味などバリエーション豊富な食パン。朝の食卓に欠かせない親しみ深いパンだからこそお気に入りを見つけたい。飽きのこない美味しさや食事との相性の良さも重要です。

パンドミ(1斤)210円/Peu frequente(プー フレカンテ) 食パン(1斤)273円/MAISON KAYSER(メゾン カイザー)
1.食事にもおやつにもぴったり 塩分を極力抑えているため、ほんのりと甘みを感じられるのが特徴。もっちりとした食感と優しい甘みがどこか懐かしい。おやつとしても楽しめそう。パンドミ(1斤)210円/Peu frequente(プー フレカンテ) 2.生クリームの甘みがクセになる 「メゾン カイザー」の定番食パンは、パンの生地に生クリームをたっぷり使用している。しっとりとした食感とほのかな甘みにファンが多い。食パン(1斤)273円/MAISON KAYSER(メゾン カイザー)
マルミット(1斤)220円/BLANC PAIN(ブラン パン) パン ド・ミ・シトレイユ(1斤)350円/Le Pain francais(ル パン フランセ)
3.フォルムがキュートな「マルミット」 食パンらしからぬコロンとしたフォルムは、縦にスライスすれば山型に、横ならまん丸にと、切り方によって姿を変える。噛みしめるごとに深い味わい。マルミット(1斤)220円/BLANC PAIN(ブラン パン) 4.カボチャの種入りという変化球 フランス人オーナー・ニコラ氏のオリジナルレシピによる「パン ド・ミ」。カボチャの種が生地に織り込まれ、豊かな風味が楽しめる。
パン ド・ミ・シトレイユ(1斤)350円/Le Pain francais(ル パン フランセ)
Shop Data
千種区/池下 メゾン カイザー

世界が認めるトップブランド

パリ5区に本店を持つ世界的に有名なパン職人エリック・カイザー氏によるブーランジェリー。世界中に40店舗を構える人気店で、どこでもパリ本店と同じ製法の味を楽しめる。

TEL:052-757-3188
住所:名古屋市千種区高見2-1-20 ナゴヤセントラルガーデン内
営業:9:00~20:00
定休日:不定休
駐車場:あり
http://www.maisonkayser.co.jp

天白区/植田山 ブラン パン

フランスパンの伝道師

2000年に店を構えて以来、名古屋で本場フランスの味を発信し続けるディディエ サラー氏の店。バゲットやカンパーニュをはじめ、キッシュやサンドイッチも幅広くラインナップ。

TEL:052-783-1131
住所:名古屋市天白区植田山1-410
営業:9:00~19:00
定休日:月曜定休
駐車場:8台
http://blanc-pain.jp/

瑞穂区/瑞穂運動場西 プー フレカンテ

手作業の愛情が詰まったパン

遠方から訪れるファンも多く客足が絶えない人気店。工房併設の小ぢんまりした店内に150種類以上のパンが並び、どのパンからも手作業にこだわるオーナーの愛情が伝わってくる。

TEL:052-858-2577
住所:名古屋市瑞穂区豊岡通1‐25 シャンボール近藤1F
営業:8:00~19:00
定休日:月曜定休※不定休あり
駐車場:2台

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