オピ・リーナ opi-rina
menu
オピ・リーナ opi-rina
不良人妻なおみの今夜も朝帰り

鴨猪熊...解禁すれば何でもあります!秋の「摘み草料理かたつむり」ジビエ祭り

2019年1月 7日 10:00 | コメント(0)

前回の続きです
 
国産トリュフだけ先にあげましたが...
 
晩秋も来ました、ジビエとオヤジの聖地「摘み草料理かたつむり」
 
11.29kata9.jpg
そこでもう1つの初体験♡
 
初めてのチュ〜っ
 
11.29kata10.jpg
「ある日、森の中〜♬」で出会う彼と、思わずチュんー。もう、「骨まで〜、骨まで〜、骨まで愛して欲しいのよ〜♬」
 
もう二曲も歌ってしまった、勢いのあるかたつむりな休日。
 
遡ってみますと...
 
前菜はいつもの、岩田芙美代シェフの美しい料理からスタート。山の恵みたっぷり。
 
11.29kata11.jpg
 
溢れんばかりの卵が詰まった落ち鮎や
 
11.29kata12.jpg
、秋山と言えば「栗と銀杏と続き
 
11.29kata15.jpg
更に獲れたて猪のスペアリブ、
 
11.29kata14.jpg
あ~ん
 
11.29kata13.jpg
香茸と青菜の煮浸し
11.29kata17.jpg
熟鮓...
 
11.29kata16.jpg
あー、山には美味しいものばかり!
 
更に日本の山の果物たっぷりサラダ
 
11.29kata19.jpg
もう驚きません熊ちゃんの手
 
11.29kata20.jpg
山の天ぷらたちをいただいたら
 
11.29kata21.jpg
11.29kata22.jpg
 
いよいよ季節到来の鴨!
 
11.29kata23.jpg
鴨はロースも腿も焼きで。出てきた脂は、極太の飛騨ネギにターップリ吸わせて、ドラ旨〜っ!!
 
11.29kata24.jpg11.29kata25.jpg
 
途中、オヤジが鴨は舌も美味しいよと言い出し、ヒョイと抜いて。
 
11.29kata26.jpg
こちらが鴨ちゃんの舌です。嘘付かなかったのに...ごめんね
 
11.29kata27.jpg
 
箸休めには、ロウジタケのリゾット。
 
11.29kata28.jpg
岩田シェフのお料理は、こういうさりげない山料理が堪らない
もち、おかわり
 
〆は、前回アップした猪鍋と国産トリュフ雑炊でフィニッシュ!
 
11.29kata29.jpg11.29kata30.jpg11.29kata31.jpg
 
何時でも、サプライズが止まらない。ココは大人のテーマパークですわ
 
#かたつむり #摘み草料理かたつむり #岐阜グルメ #ジビエ #ジビエの聖地 #岩田芙美代さんの美しい山料理 #もう1つの名物はオヤジ #オヤジのトークは絶品 #gamemeat #katatsumuri #japantrip #japanfood #gifu
 
今回のお店はコチラ↓
 

 

<< 前の記事 次の記事 >>

不良人妻なおみ

不良人妻なおみ
日比野メディカルスキンラボ代表
薬剤師で熱血エステサロン経営者、二児の教育ママ、そしてこよなく食べること愛する大食い自慢の50歳!元祖不良人妻 丹羽直美の型破り名古屋ライフ。

Comment コメント

Blog Recent Entries 最新記事

Category カテゴリー

Archives アーカイブ

Today's Fotune 今日の占い

Mail Magazine 登録無料

下記フォームより
メールアドレスの登録を行ってください

> 登録 >>メルマガについて
ページトップに戻る