オピ・リーナ opi-rina
menu
オピ・リーナ opi-rina
不良人妻なおみの今夜も朝帰り

岐阜の山には美味しい宝物が溢れています!夏の摘み草料理「かたつむり」

2018年10月 9日 10:00 | コメント(0)

あ、鳥だ 飛行機だ いや「かたつむりの親父だ」
 
9.15kata1.jpg
毎回、サプライズ(゚Д゚;)化と思うほど、美味しくて楽しい食材と出会えるお店、岐阜の山奥「摘み草料理かたつむり」
 
いきなりのっけから、「害獣駆除トラックのイノシシ」と遭遇
 
9.15kata2.jpg
からスタートしたこの昼餉。今回も濃いですよ〜(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎
 
最近すっかり有名になって、食べログ「岐阜県」検索で第二位となっているそうですが、オヤジ(笑)ことご主人は、NHKで取り上げられるほどの「きのこ名人」。雨が降ろうが、嵐が来ようが、ひとたび山に入ると、大量のきのこをどこからとも採ってきてしまうという、クレイジージャーニー張りのテクニシャンぶりは変わりません。
 
今回も、キノコ中心にマニアックな山の幸をたのしもう~☆
 
まずは、恒例のおくちどりから。
 
店構えと打って変わって(笑)、とても上品なお料理で皆様を驚かせてから・・・
 
9.15kata3.jpg
野性味たっぷりの鮎!
ホント、ここの鮎の顔は獰猛。味も野性味あふれていて美味しい
 
9.15kata4.jpg
優しいジュンサイたっぷり
9.15kata5.jpg
「箸休めにこれ食べとって~」とオヤジが持ってきたのは、イノシシのモモハム。骨付きですよ~
 
9.15kata6.jpg
山のお野菜も
9.15kata7.jpg
続いて出てきたのは、うなぎ
 
って、こんな大きな鰻初めて見た!!!
 
9.15kata8.jpg
ワインを飲んでいたら、ワインに合わせてこんなおつまみも
 
9.15kata9.jpg
そうこうしているうちに、キタキタきのこタイム~
初夏の頃よりちょっと小ぶりのものが多くなっていますが、どれも香が豊か
 
9.15kata10.jpg
揚げたての天ぷらたち
 
9.15kata11.jpg
山のお肉も次々登場☆イノシシ
 
9.15kata12.jpg
 
これは絶品、鴨!
9.15kata13.jpg
 
 
そして、なんと出ました!予告でも載せた「熊の手」
9.15kata14.jpg
あ~、私の手が熊の手にぃ(´艸`*)
(よい子はマネしないでね。切り分ける時についついこんなことを・・・)
 
9.15kata15.jpg
先ほどのうなぎが焼きあがってきました
 
9.15kata16.jpg
いよいよ、キノコ鍋登場☆このお鍋で、薄切りした山のお肉たちをしゃぶしゃぶしていきます
 
9.15kata17.jpg
 
途中、採れたて「タマゴタケ」も投入!
オヤジさん、ありがとう~
9.15kata18.jpg
 
残ったスープは雑炊にして、最後の1滴まで楽しみました
 
9.15kata20.jpg
 
最後は冷たいフルーツでひんやり9.15kata21.jpg
ご一緒してくださったマニアのみなさま、ありがとうございました!
また冬にお会いアしましょう☆
 
9.15kata22.jpg
 
ココに関しては多くは語れません。ご興味のある方は是非トライを!
 
#摘み草料理かたつむり #かたつむり #岐阜の山奥 #キノコ名人 #相当ヤバイ #めくるめくマタギの世界 #ハマると危険 #食べログ4.3 #食べログで岐阜県2位 #えええーっ‼ #つづく
 
今回のお店はコチラ↓
 

 

<< 前の記事 次の記事 >>

不良人妻なおみ

不良人妻なおみ
日比野メディカルスキンラボ代表
薬剤師で熱血エステサロン経営者、二児の教育ママ、そしてこよなく食べること愛する大食い自慢の50歳!元祖不良人妻 丹羽直美の型破り名古屋ライフ。

Comment コメント

Blog Recent Entries 最新記事

Category カテゴリー

Archives アーカイブ

Today's Fotune 今日の占い

Mail Magazine 登録無料

下記フォームより
メールアドレスの登録を行ってください

> 登録 >>メルマガについて
ページトップに戻る
月です