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不良人妻なおみの今夜も朝帰り

2015年秋のトゥ・ラ・ジョア もう予約困難すぎです

2016年1月20日 12:00 | コメント(0)

この日は、もう予約が取りにくいを通り越して「とんだ幸運が舞い降りないと行けない(涙)」お店になってしまいました・・・の、トゥ・ラ・ジョアさんへ♬

この日のメニューは、秋満載

活き伊勢海老とキノコの一皿

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さっきまで生きていた伊勢海老ちゃん。真ん中の紫の泡は、紅芯大根から作られた泡。アクをかなり丁寧に取らないと、出来ないそう...

国産栗のスープ

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栗は110度で4時間かけて加熱...って、な、長いっ!!そして自然の甘味たっぷり

鮑と燕の巣の壷蒸し

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そしてこれが、この日の一番驚きメニュー。フカヒレとポルチーニグラタン

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このポルチーニのグラタンソースは、小麦粉もクリームもチーズなし。ひたすらたっぷりのポルチーニを30分ミキサーしてクリーム状にした贅沢ソース。上の 黄色はチーズじゃないのよ全部カラスミ、もう夢に出てきそう♡

も〜、これが手に入るなら、これからは小麦粉もクリームもチーズもなくていいわ( ̄Д ̄)ノ

続いては、百合根団子と和牛の椀仕立て

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薩摩黒牛と黒豚のロースト。上に添えられた野菜が、なぜかラー油のような味がします。

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んー、たまりません

サラダはいつものMのサラダ。これはココのスペシャリテですから

10.03トゥラジョア8.jpg締めは、松茸のフォー。もちろん、麺も手打ちです

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デザートも秋満載

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ワインはNりんプロデュースによる南アフリカセレクション。

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南アのシュナンブランの万能ぶり に心奪われそうになった夜。ご一緒させてくださった皆様ありがとうございました(*☻-☻*)幸せな夜でしたわ

今回のお店はコチラ↓

トゥ・ラ・ジョア
愛知県名古屋市中区正木1-13-27
http://tabelog.com/aichi/A2301/A230105/23033296/
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不良人妻なおみ

不良人妻なおみ
日比野メディカルスキンラボ代表
薬剤師で熱血エステサロン経営者、二児の教育ママ、そしてこよなく食べること愛する大食い自慢の49歳!元祖不良人妻 丹羽直美の型破り名古屋ライフ。

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