久しぶりに、不良人妻日記です☆先週の京都の日記なのですが、とにかく濃く長かった・・・

 

まずは、京都の隠れ家イタリアン「京都ネーゼ」へ！ここは、元サンタマリアノヴェッラ・ティサネリーア料理長の森博史シェフのお店なのですが、なんたって客席数が少ないため、予約必須店なのです。

 

店内に入ると、お店の真ん中には、どーんと生ハムスライサーが置いてあります。希望をすると自分でハムをスライスさせてもらえます！もちろん、人妻もトライ！

 

どう、綺麗に切れてる？

・・・って、誰がやっても綺麗に切れる器械なんだけどね

 

これは、「スモークした鶏ホルモン」と「宮崎産水牛から作ったモッツァレラを使ったカプレーゼ」！

仕掛けがあって、お皿の上で直にスモークされているため、とっても香ばしい香りの激うまホルモン！お肉もとっても多種類でフレッシュ！鶏のトサカ（鶏冠）なんていうのもありました！

 

そして、続いて頼んだパスタは・・・なんと5種類！だって、森シェフのパスタ大好きなんですもの☆

 

まずは、山田農園の卵黄を使ったカルボナーラ、しらうおと紫蘇のパスタ、ソラマメのショートパスタ

 

 

更にラグーのパスタ、最後はシンプルなアラビアータです。

 

特にカルボナーラが、すっごく濃厚で美味しかった！本当は、京都ネーゼさんは、キンカン（鶏の卵巣）カルボナーラがあることで有名なのですが、今の季節はないそうでした。うーん、残念

 

カルボナーラのソースのがあまりにも美味しかったので、デザートは、同じく山田農園の卵黄を使ったクレームブリュレをセレクトしました！

 

これが正解！とにかく濃厚で、まったりとした舌触り＆味が後を引きました！！

 

んー、どれも美味しかった～！満足、満腹です！もー、みなさま、ありがとうございましたー！

 

食事の後はしっとりワインタイム。

 

京都に詳しい方のご案内で、川沿いの日本家屋の２階にある「果醪（La MOUT）」さんへ。ここは、街中とは思えないほど、静かで本当に雰囲気の良いお店。表にある木製のテラスの席の下では、下を流れる川の流れる音を聴きながらワインが楽しめます。

  

頂いたのは、１９８９年のモレ・サン・ドニ　ブランと１９９０年のケラーライ・テルラン！モレ・サン・ドニの白なんて初めてでしたが、すごくおいしいぃぃ～っ！

 

赤が有名な土地の白ワインがおいしいなんて・・・意外な一撃でした！

 

その後は、途中合流してくれた、名古屋時代からの友人、エノテカピンキオーリ京都のソムリエJくんも一緒に、Bar K6でバータイム！シングルモルトに酔いしれた後は、お仕事後に顔を出してくださった京都ネーゼの森シェフのご案内でもう１軒！！

 

向かったのは・・・やっぱり、これでした

 

ラーメン！！

 

たとえ京都でも、はこれでしょ☆鶏がららーめん「門扇」さんです！

 

夜中ラーメンの少ない京都では、貴重な深夜〆が出来るお店だとか！名物の鶏がららーめん＋にんにく、うーんおいちい！でも、カメラのデータの時間を確認すると・・・・

 

えええっ、朝４時ぃぃぃ～！！

久々の、人妻朝帰りになっちゃいました！楽しかった☆ご一緒してくださった皆様、ありがとうございまーす！！

 

ただ・・・・次の日の、早起き座禅は・・・・・本当～に辛かったですぅ