扉を開けると、真鯛（ドラード）を調理するふくよかな香りがふわっと押し寄せ、料理への期待感が高まらずにはいられません。ここは、高級魚・・・

　住宅街に佇み、注意しないと通り過ぎてしまいそうなほどさりげない扉と看板。ここは、最近流行のビストロとは一線を画す、正統派フレンチとして・・・

　地下鉄「御器所駅」東、仏語で「食いしん坊」の意味をもつフランス料理店。店内はダークブラウンのインテリアが収まるシックな空間。ただ、不思・・・

　早朝から活気付く柳橋から、道を一本外れた路地裏に、民家を改装した「ビストロコパン」がひっそりと佇んでいます。小さな扉をそっと開けると、厨房の向・・・

　「野菜がおいしい」と思ったことは何度もあるけれど、ここの料理を味わったら「野菜って奥深いな」としみじみ思ってしまう。岐阜や長野の契約農家を中心・・・

　マンションなどが建ち並ぶ住宅街の路地の一角にポツリと灯る看板。扉を開けると、ほろ酔いで食事を楽しむ人々の笑い声と、スタッフの優しい笑顔が迎え入・・・

　ワイン貯蔵庫（カーヴ）を思わせるような薄暗い店内に、所狭しと並ぶワイン…。錦という場所もあってか、重厚な雰囲気を醸し出しているのがこちら。でも・・・

　ビストロの新店が相次ぐ中でも、編集部メンバー御用達の１軒がこちら。若宮大通りから一本北に入った場所にあり、間口が狭く隠れ家的な雰囲気。その外観・・・

　名鉄名古屋本線の鳴海駅から南に行くこと約10分。昔ながらの居酒屋や銭湯が立ち並び、下町の雰囲気が色濃い通り沿いに、フレンチの店が突如現れます。ひ・・・

　職業柄、お店選びには“サプライズ”を求めたくなります。そして「いい店知ってるね」なんて言わせたい！そんな思いをいつも叶えてくれるのがここです。ビ・・・