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ピーちくきんぴら  ピーマンは中途半端に余りがちな野菜の一つ。早めに千切りにして、粉だしをまぶしてだしマリネ®しておくと、和えて、炒めて・・・ 続きを読む

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玉ねぎたっぷり牛丼  玉ねぎに粉だしをふりかけてだしマリネしておくと、臭みも苦みも軽減されて生でも美味しく、サラダに添えたり、和え物に使った・・・ 続きを読む

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だしドライトマトのオイル漬け  だしの風味を纏ったドライトマトと煮干しをオリーブオイルで漬けたものは、朝のスクランブルトマトに、サラダにはト・・・ 続きを読む

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さやえんどうのsakuraスープ  ひな祭りを過ぎたころから、毎年必ずつくりたくなるものが桜の塩漬けを使ったお料理やスイーツです。だしマリネ・・・ 続きを読む

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焼きぶり大根  ぶりをだしマリネ®して焼くことで、魚の臭みもなくなり、ふんわりした食感で濃厚な旨味を味わうことができます。こうして煮るこ・・・ 続きを読む

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チキンチャーシュー  鶏むね肉はだしマリネ®をすると信じられないくらい柔らかく、美味しくなります。たくさん作っても一つは必ず、合わせダレ・・・ 続きを読む

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ツナごまマヨごぼうサラダ  ごぼうとにんじんはだしマリネ®しておくと和え物に、炒め物に、時短で美味しく1品ができるのでとても便利です!素・・・ 続きを読む

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マンハッタン風クラムチャウダー  20代の頃、シアトルで食べた鱈の入ったクラムチャウダーの美味しさに感動して以来、つくり続けているスープの一・・・ 続きを読む

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れんこんとベーコンの旨だし炒め  根菜類はだしマリネ®しておくと本当に便利!あらかじめある程度火が通っているので、取り出してサッと炒める・・・ 続きを読む

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だしルーロー飯  台湾の屋台料理でおなじみのルーロー飯。とろとろに煮た豚バラ肉をたっぷりごはんにかけたもので、現地ではごはんとしてだけでなく・・・ 続きを読む