初めて取材で行った時は、「ここは本当に韓国料理店!? 」と思ったほど、オシャレでかわいい雰囲気。韓国語で「豚肉を包む」といった意味のひらが・・・

　辛いものが苦手な私が一瞬でトリコになった麻婆豆腐を作る「中国酒家 山下」は、名古屋の人気鉄板焼き屋の創業スタッフとして働いていた山下さんが10・・・

　ラーメン好きで有名な宮地佑紀生さんに教えてもらった1軒。今までラーメンは濃厚なコテコテスープを好んでいたのですが、ここの「海老そば」（750円）・・・

　日進の本店をはじめ5店舗を展開する「鶴亀堂」は、博多スタイルが特徴の人気ラーメン店。国産豚骨を強火で約16時間煮込んで作るとんこつスープは・・・

　5年前、この仕事を始めて間もない頃に食通カメラマンから教えてもらって以来、ずっと通っている中華料理店。ここは辺鄙な場所にあるにもかかわらず、確・・・

　「韓国料理＝辛い」と連想する人も多いけれど、ここの料理は優しい味わいで体にいい食材がふんだんに使われています。それを代表するメニューが「石焼・・・

　客やスタッフの中国語が飛び交う、本場の人にも愛される火鍋の専門店。ベースとなるのは、約50種類の具材と15羽もの雌鶏を、丸一日かけてコトコ・・・

　本格的な冬が訪れ、恋しくなるのは鍋料理。そんなとき訪れたくなるのが、ジンギスカンと火鍋の専門店のこちら。火鍋は一般的には強烈な辛さで知られます・・・

　栄のウォーク街や錦に店舗を持ち、現地さながらのタイ料理が食べられると評判の「スコンター」が名駅エリアに進出！私が初めて訪れたのは、まだ栄のウォ・・・