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丸の内発!女性弁護士のトライアングルブログ

ガストロノミー・ソール 柳家

2018年5月29日 12:07 | コメント(0)

こんにちは。野田です。

 

岐阜が誇る名店柳家さんプロデュースのお店が錦にオープンしましたよsign01

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白と温かみのある木材を基調とした、落ち着ける店内です。

カウンターはシェフの手技を見られる特等席!

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早速この日のコースをご紹介します。

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まずは一口サイズの前菜。トリュフたまごサンドが最高heart

 

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お次は旬のホタルイカの燻製とトマトのスープ。

燻製にしてあることでまた違った味わいでしたhappy01

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こちらも旬のホワイトアスパラをブランマンジェに!

オマール海老とキャビアがのって贅沢ですsign01

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ホワイトアスパラ攻撃が続きますhappy02

山菜も添えて春を満喫。

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こちらはサツキマスのポワレ。

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本日のお肉は子羊でしたlovely

春は山菜とか、楽しめますよね。最近は魚、肉よりお野菜の方が美味しく感じられるしcoldsweats01

次はいつ来られるかな・・・。

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名古屋第一法律事務所の弁護士です。(写真上から)
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