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月刊「KELLy」編集部が教える、とっておきグルメ情報

BUTATAMA MAJEUR

[お好み焼き/愛知県名古屋市東区]

中には具材がぎゅっと詰まった「マジュール風シュークルート」(1058円)。
中には具材がぎゅっと詰まった「マジュール風シュークルート」(1058円)。

ワインと楽しむ、“フレンチ風お好み焼き”!?

 今回紹介するのは、今はなき本格フレンチ「MAJEUR」が、ガラリと業態を変えた「BUTATAMA MAJEUR(ブタタマ マジュール)」さん。フレンチならではの食材使いや繊細な調理を、鉄板料理に取り入れた料理がウリです。看板メニューの「マジュール風シュークルート」は、発酵キャベツ、香辛料、肉類を使ったドイツ・フランスの郷土料理「シュークルート」をお好み焼きにアレンジした自慢の一品。たっぷりのキャベツに、ベーコン、ソーセージ、鴨肉を贅沢に加えた分厚い生地は、20分かけて焼き、ふっくらとした食感に仕上げています。生地自体に味があるので、お好み焼き定番のソースは不要。そのまま食べて、素材本来の味をしっかりと楽しんで。合わせるワイン(ボトル3024円~)は、幅広い価格のものを豊富に取り揃えているほか、「インカのめざめ肉じゃが」(410円)や「自家製ピクルス」(324円)など、おつまみも多数ラインナップ。カジュアルに、おしゃれな鉄板料理を楽しめるので、女子会やデートに最適です。いつものお好み焼きとは一味違う「フレンチ風味」を、ぜひ体験してみては?(月刊『KELLy』編集部 水野萌子)

小ぢんまりとした落ち着く店内では、肩肘張らずに、気軽にくつろげる。
小ぢんまりとした落ち着く店内では、肩肘張らずに、気軽にくつろげる。
「錦通」沿いにあり、地下鉄「新栄町駅」から徒歩3分の好立地。
「錦通」沿いにあり、地下鉄「新栄町駅」から徒歩3分の好立地。
DATA
TEL052-931-1600
住所名古屋市東区東桜2-20-9
営業17:30~23:30(LO)
定休日日曜定休(月曜が祝日の場合は営業)
駐車場なし
喫煙不可
予算夜4500円

※本記事は2018年07月25日公開時点の情報です。ご覧いただいた時期によっては内容が変更されている場合がございますので、ご了承ください。

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