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月刊「KELLy」編集部が教える、とっておきグルメ情報

Le Chinois SANO IZUMI

[中国料理/愛知県名古屋市東区]

8000円のコースから。「よだれ鶏のアミューズ」と、ドラゴンズをイメージした前菜です。
8000円のコースから。「よだれ鶏のアミューズ」と、ドラゴンズをイメージした前菜です。

中華界の有名シェフによる美しいヌーベルシノワを体感!

 静かな住宅街の一角にたたずむ「Le Chinois SANO IZUMI(ル シノワ サノ イズミ)」さん。ガラス張りのモダンな外観に惹かれて中に入れば、赤のテーブルクロスが印象的なシックで落ち着いた雰囲気が広がっています。席は全部で15席ほどのテーブル席とカウンターが用意され、シェフとの距離が近いのも魅力。オーナーシェフの佐野氏は、横浜で周富徳・富輝兄弟に師事したのち、栄の「晁隆房」では総料理長として指揮した実力者です。香港での修行経験もある自らの広東料理への思いを、フレンチと融合させた“ヌーベルシノワ”は美麗の一言。料理は、コースメニューを中心に提供されています。それぞれの料理に合わせて、器や見せ方を変えるなどのこだわりも感じられます。前菜の「よだれ鶏のアミューズ」や、ソースで描かれた赤い竜が目を引く「本日のオードブル 盛り合わせ」は、ひときわ目を引く一品。味はもちろんのこと、見た目の美しさで満足してしまう料理が次々と並びます。目でも楽しめて、旬な食材も存分に味わえるフルコース(8000円~※2日前までに要予約)を堪能してください。(月刊『KELLy』編集部 下村真以)

1万円コースのデザートの一例。「白ワインと青山椒のグラニテ」や「マンゴープリン」。
1万円コースのデザートの一例。「白ワインと青山椒のグラニテ」や「マンゴープリン」。
テーブル席のほか、カウンターではシェフとの会話が楽しみ。ワインの種類も豊富です。
テーブル席のほか、カウンターではシェフとの会話が楽しみ。ワインの種類も豊富です。
DATA
TEL052-934-7245
住所名古屋市東区泉2-17-17 ヴィアーレ バグース1F
営業17:30~21:30(LO)
定休日不定休
駐車場なし
喫煙禁煙
予算夜1万円

※本記事は2017年12月20日公開時点の情報です。ご覧いただいた時期によっては内容が変更されている場合がございますので、ご了承ください。

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