焼肉龍音（リオン）　［焼肉／名古屋市東区］

お香がほのかに香る店内。

白く大きな看板が目印。

メス牛のとろける食感に
こだわる焼肉店がオープン

　昨年末、東区の閑静なエリアに注目の焼肉店がオープンしました。焼肉を食べた時によく「柔らかい」と食感を表現することがありますが、龍音のお肉の場合、「とろける」ような食感が味わえるのが特徴です。それは丁寧な下ごしらえと「メス牛」にとことんこだわっているから。メス牛の肉はオス牛に比べて脂の融点が低く、それがとろけるような食感の秘密なんだとか。特におすすめは「ロース」。噛む度に口の中に広がる濃厚な旨みと食感が相まって、幸せな気分に! 沖縄の焼き塩やグリーンペッパーなど、肉をより美味しく感じさせてくれる脇役にも余念なし。基本的にどの焼肉メニューも垂涎ものですが、「龍音ローストビーフのひつまぶし」などの一品メニューもお客さんから人気が高いとか。ホテルやフレンチレストランでの経験を持つオーナーの丁寧なサービスを堪能しながら、極上のひとときを味わってください。（月刊『KELLy』編集部山田賢治）