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ビストロ ダイア [フレンチ/名古屋市中区]

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BISTRO DIA
オレンジカラーが印象的な店内は、どこか温かさに包まれた雰囲気。壁に設置されたモニターではキッチンの生中継も楽しめる。
オレンジカラーが印象的な店内は、どこか温かさに包まれた雰囲気。壁に設置されたモニターではキッチンの生中継も楽しめる。
ガラス張りの開放的な外観。
ガラス張りの開放的な外観。

手間暇をかけて作る
気持ちのこもった料理をぜひ!

 名古屋市内にある人気のビストロで腕を振るっていた水口シェフが、新店をオープンさせました。新栄のオフィスビルが立ち並ぶ場所にあり、オープンテラスのある開放的な店構えは一際華やかに映ります。こちらは、“料理は体の中に入るものだから”と、シェフの生まれ故郷・北海道の雄大な大地で育った安心食材をベースに「お客様のための料理」を真心込めて提供してくれます。例えば豚肉を使った料理では、ストレスを与えないようにゆっくり時間をかけて焼き上げてくれるなど、料理を口に運ぶたびに手間暇を惜しまないシェフの真摯な姿勢までも伝わってきます。また、これからの季節はジビエ料理も充実してきますので、そちらもぜひ試してみてください。(月刊『KELLy』編集部 山田賢治)

データ

ビストロ ダイア

  • 電話052-934-1011
  • 住所名古屋市中区葵2-13-30 アマーレ葵1F
  • 営業11:30~14:00(LOは13:30) 17:30~翌2:00(LOは1:00)
  • 定休日水曜、第3火曜定休
  • 駐車場なし

予算:昼2000円/夜5000円

※本記事は2011年10月19日公開時点の情報です。ご覧いただいた時期によっては内容が変更されている場合がございますので、ご了承ください。