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焼肉 大翔(ヤキニク ダイショウ) [焼肉/各務原市]

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焼肉 大翔
韓国産の唐辛子を数種類ブレンドし、日本人好みの辛さに仕上げた「プデチケ」(2~3人前3150円)。白菜キムチやナムルなど、7種類のおかずがセットになる
韓国産の唐辛子を数種類ブレンドし、日本人好みの辛さに仕上げた「プデチケ」(2~3人前3150円)。白菜キムチやナムルなど、7種類のおかずがセットになる
店オリジナルの「各務原キムチ鍋セット」を販売。人気の味が自宅でも手軽に再現できる
店オリジナルの「各務原キムチ鍋セット」を販売。人気の味が自宅でも手軽に再現できる

2009年のB-1グランプリで
見事3位に輝いたご当地鍋

 この店を知ったのは高校生のときで、通い始めてからもう15年近く経ちます。当時は「竜馬」という屋号で営業していて、安くて良質な肉を扱う店として大変繁盛していました。特に「トンバラ」は脂がたっぷりのっていてとてもジューシー。昔も今も来店するほとんどの客がオーダーする人気メニューです。
 そして近年、大翔さんのある各務原市は韓国・春川市との姉妹都市提携をきっかけに「各務原キムチ」を生み出しました。オーナーはそれにいち早く目を付け、自家製キムチを使った鍋「プデチゲ」を考案。この鍋はまろやかな辛味がじわじわと広がるスープに、豚肉、スパム、野菜、豆腐などを入れ、さらにラーメンも一緒に煮込むのが特徴です。メニューに並んでからというもの、あっという間に看板メニューとなり、2009年に開かれたB-1グランプリでは第三位に輝きました! この鍋を目当てに遠方から訪れる人も多く、各務原市の観光名所的存在として連日賑わっています。(月刊『KELLy』編集部 山田賢治)

データ

焼肉 大翔(ヤキニク ダイショウ)

  • 電話058-371-3523
  • 住所岐阜県各務原市那加新加納町2307 1F
  • 営業17:30~24:00(土・日曜、祝日は17:00~24:00)
  • 定休日木曜定休
  • 駐車場20台
  • 喫煙

予算:夜3000円~

※本記事は2011年01月05日公開時点の情報です。ご覧いただいた時期によっては内容が変更されている場合がございますので、ご了承ください。