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月刊「KELLy」編集部が教える、とっておきグルメ情報

上海屋(シャンハイヤ)

[中華/愛知県名古屋市昭和区]

裏メニューの「ねぎ粋麺」(900円)。特製のしょうゆダレでからめた汁なしラーメン。
裏メニューの「ねぎ粋麺」(900円)。特製のしょうゆダレでからめた汁なしラーメン。
シェフと上海出身の奥さんの2人で切り盛り。いつも世話好きな奥さんと世間話で盛り上がります。
シェフと上海出身の奥さんの2人で切り盛り。いつも世話好きな奥さんと世間話で盛り上がります。

名物メニューの「坦々麺」は、
濃厚スープがクセになる!

 5年前、この仕事を始めて間もない頃に食通カメラマンから教えてもらって以来、ずっと通っている中華料理店。ここは辺鄙な場所にあるにもかかわらず、確かな素材と確かな技で、会社社長や某スポーツ選手など、舌の肥えた客に愛されている知る人ぞ知る名店です。名物はゴマをたっぷり使った風味豊かな「坦々麺」(900円)。どろっとした濃厚なスープは飲むと言うよりも“食べる”という感覚に近く、坦々麺の価値観が変わりそうな、まさに逸品! お得な日替わりランチは、小鉢、メイン、スープ、ライス、コーヒーorお茶がついて750円。また、ランチタイムでもグランドメニューはすべてオーダー可能で、どれを食べても納得の味わいです。(月刊『KELLy』編集部 山田賢治)
DATA
TEL052-881-4455
住 所名古屋市昭和区滝子町8-9 ロイヤルハイツ1F
営 業11:30~14:00(13:40 LO) 17:30~24:00(23:40 LO)
定休日月曜定休
駐車場2台(夜は6台)
喫 煙

予算:昼750円~ 夜1300円~

※本記事は2010年05月05日公開時点の情報です。ご覧いただいた時期によっては内容が変更されている場合がございますので、ご了承ください。

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