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チャシドウチュウアン [日本茶専門店/東海市]

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茶肆 道盅庵(チャシドウチュウアン)
3煎で味の違いを楽しむことができる「玉露」(1400円~※和菓子込み)。玉露の濃厚な旨みを引き立てる、淡い甘さの和菓子との相性がベスト。
3煎で味の違いを楽しむことができる「玉露」(1400円~※和菓子込み)。玉露の濃厚な旨みを引き立てる、淡い甘さの和菓子との相性がベスト。
玉露や煎茶のような緑茶を淹れるときは、できるだけ小さく底が平らな急須が良いそう。
玉露や煎茶のような緑茶を淹れるときは、できるだけ小さく底が平らな急須が良いそう。

こんなに甘いお茶は初めて!
和の味わい深さを再確認

 東海市の駅前に佇む日本茶専門店。店主が全国各地の茶葉の中から厳選し、さらに飲み頃のものだけをセレクトしています。それぞれに適した茶器で丁寧に淹れられるお茶は旨みが存分に引き出されていて、初めて飲んだ時は「これがお茶!? 」と思わず確認してしまったほど。お茶によっては1煎、2煎、3煎…と淹れる毎に変わる味をじっくりと堪能することができるので、ゆっくり過ごすのがおすすめ。メニューはお茶のみ(800円~)だけど、すべてに季節の上生菓子が付いてきます。常時5~6種類あるので、お菓子選びも楽しみのひとつ。煎じ方のみならず、茶葉の育つ環境や茶器、歴史や雑学といった広い知識を持つオーナーとの会話を楽しみながら、穏やかな時を過ごしてみてください。 (月刊『KELLy』編集部 田村有佳梨)

データ

チャシドウチュウアン

予算:800円~

※本記事は2010年04月07日公開時点の情報です。ご覧いただいた時期によっては内容が変更されている場合がございますので、ご了承ください。