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リストランテ カスターニョ [イタリアン/海部郡甚目寺町]

MAP
Ristorante Castagno(リストランテ カスターニョ)
もともと民家であった外観と内装の良さを活かした店内。
もともと民家であった外観と内装の良さを活かした店内。
毎日農園へ通い、使う野菜を収穫。採れるのはミックスルビー、カルチョーピ、黒キャベツなど季節により様々。
毎日農園へ通い、使う野菜を収穫。採れるのはミックスルビー、カルチョーピ、黒キャベツなど季節により様々。

野菜の可能性を再発見する、
古民家イタリアン

 名鉄甚目寺駅周辺の住宅街の中に、パッと目を引く古民家が一軒。築100年以上の合掌造りの家を移築したというここは、自家栽培したイタリア野菜を使った、地産地消イタリアンの店です。「祖父が小さな農園で作っている」という野菜は、少量多品種の珍しいイタリア野菜ばかり。黒キャベツやフェンネル、チコリなど季節毎に収穫された野菜を、前菜に使ったり、パスタに練りこんだり…。訪れる度に野菜の様々な顔を発見することができます。 例えばこの時期に採れる「黒キャベツ」なら、定番のサラダだけでなく、スープや主菜の「黒キャベツのロールキャベツ」にも使ったりと、「野菜を主役」にすることでそのポテンシャルを実感。これから夏にかけては、赤ピーマンに黄ピーマン、トマト、ポロネギなど、さらに多品種を育てていくそうなので、夏に向けて再訪しようと現在計画中です。 (月刊『KELLy』編集部 海達亮弥)

データ

リストランテ カスターニョ

  • 電話052-938-8852
  • 住所愛知県海部郡甚目寺町甚目寺山之浦100-5
  • 営業11:30~15:00 17:00~23:00(フードのLOは22:00、ドリンクのLOは22:30)
    ※土・日曜、祝日は11:00~23:00
  • 定休日月曜定休
  • 駐車場15台
  • 喫煙不可

予算:昼1050円~、夜2200円~

※本記事は2009年06月10日公開時点の情報です。ご覧いただいた時期によっては内容が変更されている場合がございますので、ご了承ください。