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ル シュプレーム [ベーカリー/名古屋市中村区]

MAP
Boulangerie et Patisserie Le Supreme.(ル シュプレーム)
80種類以上の焼きたてのパンが次々と並べられる。パンだけでなくパティシエの手によるケーキも見逃せない。
80種類以上の焼きたてのパンが次々と並べられる。パンだけでなくパティシエの手によるケーキも見逃せない。
バターたっぷりの「ブリオッシュ食パン」(270円)と、2種類のレーズンが入った「黒糖レーズン食パン」(420円)。どちらも食事の主役級の存在感です。
バターたっぷりの「ブリオッシュ食パン」(270円)と、2種類のレーズンが入った「黒糖レーズン食パン」(420円)。どちらも食事の主役級の存在感です。

「シュプレーム=最高の」を
目指して、一からすべて手作り

 下町の雰囲気漂う栄生駅前の商店街に佇むのは、東京での修業を経たシェフが2007年5月にオープンしたブーランジュリー。フランスのそれを思わせるモダンな店内にセンスよく並ぶパンを求めて、遠方からわざわざ足を運ぶ人も多いという、話題の一軒です。

 パン作りに使うのは、20種類の粉と5種類の酵母。パンの種類によって配合を変え、個性の強いハードタイプから誰にでも食べやすいものまで、幅広いラインナップが揃っています。さらに、デニッシュなどの甘いパンが豊富なのも魅力。「日々改良を加えている」というシェフの言葉通り、ここにあるのは“最高”を求めて進化し続けるパンばかり。訪れるたび、お気に入りが見つかるはずです。(月刊『KELLy』編集部 徳久千恵)

データ

ル シュプレーム

  • 電話052-471-3667
  • 住所名古屋市中村区栄生町7-8
  • 営業10:00~19:00
  • 定休日月曜(祝日は営業、翌日休)
  • 駐車場なし

※本記事は2008年02月27日公開時点の情報です。ご覧いただいた時期によっては内容が変更されている場合がございますので、ご了承ください。